紐西蘭雲霧之灣 - 白蘇維翁 Cloudy Bay - Sauvignon Blanc

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品種:100% Sauvignon Blanc 白蘇維翁

產區:紐西蘭 Marlborough 馬爾波羅灣

規格:750ml / abv13.5%

特色

2014最新年份可謂是馬爾波羅灣與季節演繹的完美佳作。2014年生長年份遵循古老箴言 ”early summer early winter”,代表今年溫暖的春季讓葡萄生長平衡足量,讓酒廠釀酒師30年來是第二次完成最早採收葡萄工作的年份。葡萄是在夜間與清晨的涼爽溫度下進行採收,換桶前佇放48到96小時,將內含人工培育與野生酵母的不鏽鋼桶進行初步發酵,一小部分的酒液於比一般發酵溫暖的溫度與葡萄皮籽一同發酵,呈現更濃郁口感更豐富層次,經過嚴格的調和,最後達到13.5%的酒精濃度。

品飲紀錄

首先湧現的是一股沁香的青檸與葡萄柚香氣,接著是油桃與檸檬草調性。雲霧之灣白蘇維翁的特徵為礦物調性的悠長尾韻,在口中流連不去,令人難忘。

 

 

主要風味:

 

 

 

 

 

得獎紀錄:

 

 

 

餐酒搭配

生蠔、海鮮料理

 

 

 

 

 

得獎紀錄

 

2014年份

酒觀察家雜誌(Wine Spectator) 93分

葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast) 91分

Robert Parker 90分

酒觀察家雜誌(Wine Spectator) 百大21名

 

 

酒莊介紹

Cloudy Bay是全世界最有名的紐西蘭酒廠, Cloudy Bay原本是個小酒廠,素以釀製Sauvignon Blanc聞名,目前被LVMH集團併入旗下,品質依舊卓越,聲名更為廣播,且產品線擴及Chardonnay、Riesling、Pinor Noir與香檳釀製方式生產的氣泡酒。產區在Marlborough,此地涼爽多雲霧,適合白葡萄種植。

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