美國紐頓酒莊- 未過濾系列-梅洛 Newton -Unfiltered Merlot

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品種:

78% Merlot 梅洛

10% Petit Verdot 小維鐸

5% Syrah 希哈

2% Carbernet Sauvignon 卡本內蘇維翁

 

產區:Napa Valley 那帕谷

規格:6blts 750ml / abv15%

 

品飲紀錄

因為高溫、乾燥天氣影響,2008年未過濾型美國Newton酒廠梅洛葡萄酒會有比較成熟的口感。曾於5成新之法國橡木桶陳醇20個月。黑莓為最主要果香味,伴隨黑醋栗香氣。雪松木-如烘烤過橡木般的精緻香氣,有淡淡的焦糖味。久之不散的餘韻,精細的單寧帶給味覺豐富的質感,從前顎到後顎都皆有均勻呈現。此葡萄酒豐富結構的新鮮口感以搭配燉肉最理想,特別是燉肋排以及蘑菇料理。

 

 

主要風味:

 

 

 

 

得獎紀錄

 

 

餐酒搭配

烤雞、鴨肉、起司

 

 

得獎紀錄

葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast) 92分

Robert Parker 91分

Wine Advocate 90分

 

 

 

酒莊介紹

紐頓酒廠Newton 酒廠在加州擁有很高的評價,是生產未過濾型葡萄酒的先驅,Robert Parker 非常喜歡這酒廠,認為紐頓酒廠是「世界上最偉大的葡萄酒廠」,更多次成為美國白宮宴請國際重要貴賓之酒款,如伊莉莎白女王二世、胡錦濤與習近平等人,也是名家爭相收藏的珍品。採用清泉山Spring Mountain與卡尼羅斯Carneros地區精心培育的上等葡萄,經由天然發酵,釀成絕佳的未過濾型葡萄酒,這正是那帕Napa最傲人的代表作。

Newton酒廠的創辦人為林淑華女士,是清末主張廢除鴉片大臣林則徐的曾孫女,她本身是小兒科醫生,擁有英國劍橋大學醫學院博士學位,就因為林淑華女士的醫學專業背景,釀酒時特別注重自然健康,把人工添加因素減至最低,這也是為何她堅持釀造未過濾葡萄酒的原因,紐頓未過濾型卡本內蘇維翁葡萄酒是以野生酵母發酵,源自於紐頓清泉山精選系列,以未過濾方式裝瓶來保存天然的水果精華,並孕育葡萄酒的獨特香氣與味道。得天獨厚的那帕谷孕育出其豐富性,產出豐美且純淨的葡萄酒。

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