美國紐頓酒莊 - 未過濾系列-夏多內白葡萄酒 Newton - Unfiltered Chardonnay

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品種:100% Chardonnay 夏多內

產區:Napa Valley 那帕谷

規格:6blts / 750ml / abv15%

品飲紀錄

這款2008年未過濾型夏多內白酒帶著誘人的亞麻綠色澤,一開瓶即有亮眼的新鮮水果和花蜜香氣,並逐漸轉成帶有土壤氣息的烘培布丁麵包及榛果味。入口後,梨子、蜜瓜和無花果漸次於味蕾開展,具有平衡良好的酸度和奶油香。具層次感的焦糖口感增添了味覺的複雜度,悠長、複雜的尾韻伴隨著烘烤橡木和奶油糖果氣息。Newton 酒廠的未過濾白酒 Unfiltered Chardonnay 曾被選為美國白宮國宴用酒,當時小布希還在位時,英國伊莉莎白女王造訪白宮,小布希就用這款酒來款待英國女王。

 

主要風味:

 

 

 

 

得獎紀錄

 

 

 

餐酒搭配

生蠔、海鮮燉飯

 

 

 

 

得獎紀錄

 

Robert Parker 96分

酒觀察家雜誌(Wine Spectator) 93分 

葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast) 92分

Connoisseurs' Guide to California Wine 92分

Wine News 91分

 

 

 

酒莊介紹

紐頓酒廠Newton 酒廠在加州擁有很高的評價,是生產未過濾型葡萄酒的先驅,Robert Parker 非常喜歡這酒廠,認為紐頓酒廠是「世界上最偉大的葡萄酒廠」,更多次成為美國白宮宴請國際重要貴賓之酒款,如伊莉莎白女王二世、胡錦濤與習近平等人,也是名家爭相收藏的珍品。採用清泉山Spring Mountain與卡尼羅斯Carneros地區精心培育的上等葡萄,經由天然發酵,釀成絕佳的未過濾型葡萄酒,這正是那帕Napa最傲人的代表作。

Newton酒廠的創辦人為林淑華女士,是清末主張廢除鴉片大臣林則徐的曾孫女,她本身是小兒科醫生,擁有英國劍橋大學醫學院博士學位,就因為林淑華女士的醫學專業背景,釀酒時特別注重自然健康,把人工添加因素減至最低,這也是為何她堅持釀造未過濾葡萄酒的原因,紐頓未過濾型卡本內蘇維翁葡萄酒是以野生酵母發酵,源自於紐頓清泉山精選系列,以未過濾方式裝瓶來保存天然的水果精華,並孕育葡萄酒的獨特香氣與味道。得天獨厚的那帕谷孕育出其豐富性,產出豐美且純淨的葡萄酒。

 

 

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