紐西蘭雲霧之灣

品種:100% Chardonnay 夏多內 產區:紐西蘭 Marlborough 馬爾波羅灣 規格:750ml / abv14%   特色: Cloudy Bay Sauvignon Blanc是全世界最有名的紐西蘭酒, Cloudy Bay是位於紐西蘭南島北端小酒廠,臨海地理特性又日照長,素以釀製Sauvignon Blanc聞名,目前被LVMH集團併入旗下,品質依舊卓越,聲名更為廣播,也成功將紐西蘭劃進葡萄酒世界版圖中,產品線擴及Chardonnay、Riesling、Pinor...
品種:100% Sauvignon Blanc 白蘇維翁 產區:紐西蘭 Marlborough 馬爾波羅灣 規格:750ml / abv13.5% 特色: 2014最新年份可謂是馬爾波羅灣與季節演繹的完美佳作。2014年生長年份遵循古老箴言 ”early summer early winter”,代表今年溫暖的春季讓葡萄生長平衡足量,讓酒廠釀酒師30年來是第二次完成最早採收葡萄工作的年份。葡萄是在夜間與清晨的涼爽溫度下進行採收,換桶前佇放48到96小時,將內含人工培育與野生酵母的不鏽鋼桶進行初步發酵,一小部分的酒液於比一般發酵溫暖的溫度與葡萄皮籽一同發酵,呈現更濃郁口感更豐富層次,經過嚴格的調和,最後達到13.5%的酒精濃度。 品飲紀錄: 首先湧現的是一股沁香的青檸與葡萄柚香氣,接著是油桃與檸檬草調性。雲霧之灣白蘇維翁的特徵為礦物調性的悠長尾韻,在口中流連不去,令人難忘。...
品種:Pinot Noir 黑皮諾 產區:紐西蘭 Marlborough 馬爾波羅灣 規格:750ml / abv14% 特色: 莊園在Brancott、Fairhall周遭地區的葡萄種植戶,以人工採收,採用本地酵母進行發酵,在酒桶中熟成,然後在法國橡木統中進行發酵。特製的酒窖有助於少量發酵。 品飲紀錄: 濃郁的單一品種黑皮諾葡萄風格,紅色果實的風味層次,誘人的乾燥香料,燻烤橡木與柔細的單寧。經過中長期酒窖儲放後,風味更加具有豐富度。     主要風味:    ...
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